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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Andreas Schieber	1篇
	Daria Wohlt	1篇
	Elena Schwarz	1篇
	Stephanie Bader-Mittermaier	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Elena Schwarz")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Extraction Conditions on Banana Peel Polyphenol Oxidase Activity and Insights into Inactivation Kinetics Using Thermal and Cold Plasma Treatment

作　　者：Daria Wohlt ;Elena Schwarz ;Andreas Schieber 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1022.doi:10.3390/foods10051022

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900311

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