作　　者：Teixeira Neto, Rodrigo Otávio ;Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes ;Barbieri, Margarida Kikuta 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 1997 ;17(2):142-147.

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98579749

作　　者：Eiroa, Mirtha Nelly Uboldi ;Junqueira, Valéria Christina Amstalden ;Silveira, Neliane Ferraz Arruda

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 1997 ;17(2):167-171.

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98579753