作 者:Gutkoski, Luiz Carlos ;Eichelberger, Luiz ;Santin, João Anaracy 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):879-885.doi:10.1590/S0101-20612009000400028
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581172