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4篇

出版年度

	2002	1篇
	2001	2篇
	1999	1篇

作者

	Ebru Karademir	4篇
	Asuman Gürsel	2篇
	Atilla Yetişmeyen	2篇
	Balkır Tamuçay	2篇
	Ebru Şenel	2篇

	Metin Atamer	2篇
	Ayşe Gürsoy	1篇
	Bakır Tamuçay	1篇
	Gönül Yıldırım	1篇
	Nurşen Gencer	1篇
	Nurşen Gençer	1篇
	Organ Deveci	1篇
	Orgun Deveci	1篇
	Sabiha Odabaşı	1篇
	Seval Kırdar	1篇
	Şenay Yaman	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ebru Karademir")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.The use of Fat Replacer in the Manufacture of Light Yoghurt

作　　者：Balkır Tamuçay ;Ebru Karademir ;Atilla Yetişmeyen

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381778

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2.A Study on Possibilities of Ultrafiltration (UF) Technique for Production of Goat Milk Yoghurts (Set-Type)

作　　者：Metin Atamer ;Atilla Yetişmeyen ;Ebru Karademir 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381827

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3.Use of Heat-Treated Cultures of Lactobacillus helveticus and Lactobacillus bulgaricus fort he Manufacture of Reduced Fat White Pickled Cheese

作　　者：Ayşe Gürsoy ;Ebru Şenel ;Asuman Gürsel 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381865

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4.A Study on the Utilization of Pectin in Manufacture of Long-Life Ayran

作　　者：Metin Atamer ;Asuman Gürsel ;Balkır Tamuçay 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381955

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