作　　者：Oliveira, Alessandra Lopes de ;Cabral, Fernando Antonio ;Eberlin, Marcos Nogueira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):76-80.doi:10.1590/S0101-20612009000100012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581048

作　　者：Efraim, Priscilla ;Pezoa-García, Nelson Horácio ;Jardim, Denise Calil Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:142-150.doi:10.1590/S0101-20612010000500022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581201

作　　者：Sawaya, Alexandra Christine Helena Frankland ;Catharino, Rodrigo Ramos ;Facco, Elizete Maria Pesamosca 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):730-734.doi:10.1590/S0101-20612011000300027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581489