首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Dong-Heon Song	3篇
	Hyun-Wook Kim	3篇
	Jin-Hyoung Kim	1篇
	Koo Bok Chin	1篇
	Kuk-Hwan Seol	1篇

	Marie Alminger	1篇
	Rubén Domínguez	1篇
	Sin-Woo Noh	1篇
	Soo-Hyun Cho	1篇
	Sun-Moon Kang	1篇
	Sung-Sil Moon	1篇
	Tae-Wan Gu	1篇
	Van-Ba Hoa	1篇
	Youn-Kyung Ham	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dong-Heon Song")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of NaCl and KCl Salting Effects on Technological Properties of Pre- and Post-Rigor Chicken Breasts at Various Ionic Strengths

作　　者：Dong-Heon Song ;Youn-Kyung Ham ;Sin-Woo Noh 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):721-732.doi:10.3390/foods9060721

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045430

文章详细全文下载
2.Quality Characteristics of Senior-Friendly Gelatin Gels Formulated with Hot Water Extract from Red Maple Leaf as a Novel Anthocyanin Source

作　　者：Dong-Heon Song ;Tae-Wan Gu ;Hyun-Wook Kim 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123074

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459848

文章详细
3.Application of a Newly Developed Chitosan/Oleic Acid Edible Coating for Extending Shelf-Life of Fresh Pork

作　　者：Van-Ba Hoa ;Dong-Heon Song ;Kuk-Hwan Seol 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131978

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593182

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有