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	有本地全文	6篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	2篇
	2020	4篇
	2018	1篇

作者

	Didier Dupont	9篇
	Amélie Deglaire	2篇
	Françoise Nau	2篇
	Olivia Ménard	2篇
	Adam Macierzanka	1篇

	Alain Fautrel	1篇
	Alessandra Bordoni	1篇
	Balazs Bajka	1篇
	Carlos Pineda-Vadillo	1篇
	Caroline Mellinger-Silva	1篇
	Catherine Guérin-Dubiard	1篇
	Charles-Henri Malbert	1篇
	Claire Bourlieu	1篇
	Francesco Capozzi	1篇
	Françoise Boissel	1篇
	Frédérique Pédrono	1篇
	Gaelle Boudry	1篇
	Hao Guo	1篇
	Harjinder Singh	1篇
	Jinlun He	1篇
	Jordane Ossemond	1篇
	Julien Jardin	1篇
	Justine Marchix	1篇
	Krzysztof Gutkowski	1篇
	Linda Le Roux	1篇
	Liping Sun	1篇
	Liu Dong	1篇
	Lourdes M. C. Cabral	1篇
	Lukasz Krupa	1篇
	Luísa Ozorio	1篇
	Marie-Hélène Famelart	1篇
	Matthijs Dekker	1篇
	Mei Zhang	1篇
	Meng Wang	1篇
	Nathalie Boulier-Monthéan	1篇
	Quchat Shekarri	1篇
	Raphaël Chacon	1篇
	Robert Staroń	1篇
	Romain Jeantet	1篇
	Roselyne Viel	1篇

文章类型

Research Article

9篇

来源期刊

	Foods	6篇
	Scientific Reports	2篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	6篇
	自然科学总论	2篇
	营养学	1篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	瑞士	7篇
	英国	2篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Comparing the permeability of human and porcine small intestinal mucus for particle transport studies

作　　者：Lukasz Krupa ;Balazs Bajka ;Robert Staroń 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-12.doi:10.1038/s41598-020-77129-4

出版社：Springer Nature

文章 ID：257421846

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2.In Vivo Digestion of Egg Products Enriched with DHA: Effect of the Food Matrix on DHA Bioavailability

作　　者：Carlos Pineda-Vadillo ;Françoise Nau ;Catherine Guérin-Dubiard 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):6.doi:10.3390/foods10010006

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993847

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3.Gastric Emptying and Dynamic In Vitro Digestion of Drinkable Yogurts: Effect of Viscosity and Composition

作　　者：Olivia Ménard ;Marie-Hélène Famelart ;Amélie Deglaire 等

出　　处：Nutrients. 2018 ;10(9):1308-1320.doi:10.3390/nu10091308

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257142727

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4.Are Faba Bean and Pea Proteins Potential Whey Protein Substitutes in Infant Formulas? An In Vitro Dynamic Digestion Approach

作　　者：Linda Le Roux ;Olivia Ménard ;Raphaël Chacon 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):362-379.doi:10.3390/foods9030362

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045096

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5.The Influence of Peptidases in Intestinal Brush Border Membranes on the Absorption of Oligopeptides from Whey Protein Hydrolysate: An Ex Vivo Study Using an Ussing Chamber

作　　者：Luísa Ozorio ;Caroline Mellinger-Silva ;Lourdes M. C. Cabral 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1415-1429.doi:10.3390/foods9101415

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255238478

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6.Sciadonic acid derived from pine nuts as a food component to reduce plasma triglycerides by inhibiting the rat hepatic Δ9-desaturase

作　　者：Frédérique Pédrono ;Nathalie Boulier-Monthéan ;Françoise Boissel 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-14.doi:10.1038/s41598-020-63301-3

出版社：Springer Nature

文章 ID：259925218

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7.A Physiological-Based Model for Simulating the Bioavailability and Kinetics of Sulforaphane from Broccoli Products

作　　者：Quchat Shekarri ;Matthijs Dekker ;Didier Dupont

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112761

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036373285

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8.C-Terminal Modification on the Immunomodulatory Activity, Antioxidant Activity, and Structure–Activity Relationship of Pulsed Electric Field (PEF)-Treated Pine Nut Peptide

作　　者：Shuyu Zhang ;Liu Dong ;Zhijie Bao 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-14.doi:10.3390/foods11172649

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039112293

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9.Purification and Characterization of a Novel Calcium-Binding Heptapeptide from the Hydrolysate of Tilapia Bone with Its Osteogenic Activity

作　　者：Jinlun He ;Hao Guo ;Mei Zhang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030468

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569501

文章详细

1

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