作　　者：Silva, Evânia Geralda ;Dias, Eustáquio Souza ;Siqueira, Félix Gonçalves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):72-75.doi:10.1590/S0101-20612007000100013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580722

作　　者：SOUSA, Maiara Andrade de Carvalho ;COSTA, Lívia Martinez Abreu Soares ;PEREIRA, Thiago Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):774-780.doi:10.1590/fst.38517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077899