作　　者：Dias, Alvaro Renato Guerra ;Elias, Moacir Cardoso ;Oliveira, Maurício 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):794-799.doi:10.1590/S0101-20612007000400019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580839

作　　者：Costa, Renato ;Resende, Tiago ;Dias, Alvaro 等

出　　处：Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity. 2020 ;6(3):1-13.doi:10.3390/joitmc6030078

出 版 社：Springer

文 章 ID：1034343896

作　　者：Lopes, Susana ;Dias, Alvaro ;Pereira, Leandro 等

出　　处：Sustainability. 2022 ;14(20):1-18.doi:10.3390/su142012952

出 版 社：MDPI, Open Access Journal

文 章 ID：1039691967