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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Damásio, Maria Helena	1篇
	Verruma-Bernardi, Marta Regina	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Damásio, Maria Helena")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Análise descritiva de perfil livre em queijo mozarela de leite de búfala

作　　者：Verruma-Bernardi, Marta Regina ;Damásio, Maria Helena

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):536-542.doi:10.1590/S0101-20612004000400010

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580393

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