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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Alain Baniel	2篇
	Barbara Deracinois	2篇
	Christophe Flahaut	2篇
	Dahlia Daher	2篇
	Sylvie Chollet	2篇

	Elodie Wattez	1篇
	Justine Dantin	1篇
	Philippe Courcoux	1篇
	Renato Froidevaux	1篇
	Rénato Froidevaux	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Dahlia Daher")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Principal Component Analysis from Mass Spectrometry Data Combined to a Sensory Evaluation as a Suitable Method for Assessing Bitterness of Enzymatic Hydrolysates Produced from Micellar Casein Proteins

作　　者：Dahlia Daher ;Barbara Deracinois ;Alain Baniel 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1354-1371.doi:10.3390/foods9101354

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044120

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2.Sensopeptidomic Kinetic Approach Combined with Decision Trees and Random Forests to Study the Bitterness during Enzymatic Hydrolysis Kinetics of Micellar Caseins

作　　者：Dahlia Daher ;Barbara Deracinois ;Philippe Courcoux 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1312.doi:10.3390/foods10061312

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262813336

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