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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	C. Schmidt	1篇
	D. Jaros	1篇
	H. Rohm	1篇
	S. Mende	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

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1.Fermented milk products: effects of lactose hydrolysis and fermentation conditions on the rheological properties

作　　者：C. Schmidt ;S. Mende ;D. Jaros 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2016 ;96(2):199-211.doi:10.1007/s13594-015-0259-9

出版社：EDP Sciences

文章 ID：166082926

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