作　　者：RODRIGUES, Fernando Morais ;ROSENTHAL, Amauri ;TIBURSKI, Júlia Hauck 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6833

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150414204

作　　者：RODRIGUES, Fernando Morais ;ROSENTHAL, Amauri ;TIBURSKI, Júlia Hauck 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):1-8.doi:10.1590/1678-457X.6833

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217377

作　　者：Tavares, Rodrigo de Souza ;Cruz, Adriano Gomes da ;Oliveira, Thiago Silva de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):633-636.doi:10.1590/S0101-20612007000300031

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580814

作　　者：Pflanzer, Sérgio Bertelli ;Cruz, Adriano Gomes da ;Hatanaka, Camila Lie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):391-398.doi:10.1590/S0101-20612010000200016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581276

作　　者：BILOURO Fabio Cascardo ;ROCHA Ramon Silva ;GUIMARÃES Jonas Toledo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.17922

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809617