作　　者：Oliveira Junior, Gilson Irineu de ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Martino, Hércia Stampini Duarte 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):616-622.doi:10.1590/1678-457x.6330

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387697

作　　者：Monteiro, Josefina Bressan Resende ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Esteves, Elizabete Adriana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):6-10.doi:10.1590/S0101-20612004000100002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580302

作　　者：Pires, Christiano Vieira ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida ;Rosa, José César 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):179-187.doi:10.1590/S0101-20612006000100029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580584

作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Rosado, Gilberto Paixão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):799-804.doi:10.1590/S0101-20612006000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580672

作　　者：Luján, Dagnith Liz Bejarano ;Leonel, Alda Jusceline ;Bassinello, Priscila Zaczuk 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:142-149.doi:10.1590/S0101-20612008000500022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580875

作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Rosado, Gilberto Paixão ;Costa, Neuza Maria Brunoro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:178-183.doi:10.1590/S0101-20612008000500028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580881

作　　者：Ramírez-Cárdenasi, Lucía ;Leonel, Alda Jusceline ;Costa, Neuza Maria Brunoro

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):200-213.doi:10.1590/S0101-20612008000100029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580923

作　　者：Silva, Sandra Tavares da ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2013 ;26(3):313-322.doi:10.1590/S1415-52732013000300006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98795663

作　　者：Sant'Ana, Luciana Ferreira da Rocha ;Cruz, Ana Cristina Rodrigues Ferreira da ;Franceschini, Sylvia do Carmo Castro 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(4):445-454.doi:10.1590/S1415-52732006000400004

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721361

作　　者：Sales, Regiane Lopes de ;Silva, Margarida Maria Santana ;Costa, Neuza Maria Brunoro 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(5):539-552.doi:10.1590/S1415-52732006000500002

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721369