作　　者：Machado, Dayse Fontes ;Ferreira, Célia Lúcia L.F. ;Costa, Neuza M. Brunoro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):270-275.doi:10.1590/S0101-20612003000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580257

作　　者：Souza, Dayse F. M. Coelho de ;Ferreira, Célia L.L.F. ;Souza, André Viana Coelho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):522-526.doi:10.1590/S0101-20612004000400007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580390