作　　者：LUCAS, Bárbara Franco ;MORAIS, Michele Greque de ;SANTOS, Thaisa Duarte 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(SPE):16-23.doi:10.1590/1678-457x.06217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363827

作　　者：Castiglioni, Gabriel Luis ;Costa, Jorge Alberto Vieira

出　　处：Agrociencia Uruguay. 2015 ;19(2):1-7.

出 版 社：Facultad de Agronomía - Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

文 章 ID：150413376

作　　者：Mezzomo, Natália ;Saggiorato, Adriana Galon ;Siebert, Rochele 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):173-178.doi:10.1590/S0101-20612010000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387661

作　　者：Pagnussatt, Fernanda Arnhold ;Spier, Franciela ;Bertolin, Telma Elita 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(4):296-304.doi:10.1590/1981-6723.1414

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：99866727

作　　者：Furlong, Vitor Badiale ;Pereira Filho, Renato Dutra ;Margarites, Ana Cláudia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:142-147.doi:10.1590/S0101-20612013000500021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757485

作　　者：LUCAS, Bárbara Franco ;ROSA, Ana Priscila Centeno da ;CARVALHO, Lisiane Fernandes de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:146-152.doi:10.1590/fst.06719

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：251369668

作　　者：MOREIRA, Juliana Botelho ;GOULARTE, Pâmela Guder ;MORAIS, Michele Greque de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):599-604.doi:10.1590/fst.31317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077879

作　　者：Castiglioni, Gabriel Luis ;Costa, Jorge Alberto Vieira ;Alegre, Ranulfo Monte

出　　处：Engenharia Sanitaria e Ambiental. 2018 ;23(4):637-644.doi:10.1590/s1413-41522018155612

出 版 社：ABES

文 章 ID：217946883

作　　者：LUCAS Bárbara Franco ;GUELPA Raffaele ;VAIHINGER Markus 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.14822

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809319