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出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Andrea Santulli	2篇
	Concetta Maria Messina	2篇
	Laura La Barbera	2篇
	Maria Morghese	2篇
	Mariano Randazzo	2篇

	Rosaria Arena	2篇
	Saloua Sadok	2篇
	Fatih Ozogul	1篇
	Gioacchino Bono	1篇
	Giovanna Ficano	1篇
	Simona Manuguerra	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The combined impact of cold smoking and natural antioxidants on quality and shelf life of dolphinfish (Coryphaena hippurus) fillets

作　　者：Concetta Maria Messina ;Gioacchino Bono ;Rosaria Arena 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(4):1239-1250.doi:10.1002/fsn3.946

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：231389982

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2.Effect of Cold Smoking and Natural Antioxidants on Quality Traits, Safety and Shelf Life of Farmed Meagre ( Argyrosomus regius) Fillets, as a Strategy to Diversify Aquaculture Products

作　　者：Concetta Maria Messina ;Rosaria Arena ;Giovanna Ficano 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112522

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036372396

文章详细

1

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