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出版年度

	2018	1篇
	2007	1篇

作者

	Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt	2篇
	Akamine, Eliane Harumi	1篇
	Alvim, Izabela Dutra	1篇
	Bergamin Filho, Walter	1篇
	Costa, Marcela de Rezende	1篇

	Cruz, Carla Lea de Camargo Vianna	1篇
	Felício, Pedro Eduardo de	1篇
	Miguel, Ana Maria Rauen Oliveira	1篇
	Silveira, Expedito Tadeu Facco	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Perfil sensorial e aceitação de presuntos crus produzidos por métodos tradicionais e acelerado

作　　者：Costa, Marcela de Rezende ;Bergamin Filho, Walter ;Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):170-176.doi:10.1590/S0101-20612007000100030

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580742

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2.Composição lipídica, características físicas e sensoriais de recheios de morango em biscoitos

作　　者：Akamine, Eliane Harumi ;Alvim, Izabela Dutra ;Miguel, Ana Maria Rauen Oliveira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.12016

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：204789864

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1

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