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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Chika C. Ogueke	1篇
	Chinyere I. Iwuoha	1篇
	Clifford I. Owuamanam	1篇
	Justina N. Nwosu	1篇
	Ngozika C. Onuegbu	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Chinyere I. Iwuoha")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Characteristics of Processed Flours from Trifoliate Yam ( Dioscorea dumetorum ) as Influenced by Steeping and Boiling in Varying Concentration of Trona Solution over Time

作　　者：Clifford I. Owuamanam ;Chinyere I. Iwuoha ;Ngozika C. Onuegbu 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2013 ;8(3):162-172.doi:10.3923/ajft.2013.162.172

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695619

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