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	有本地全文	1篇

出版年度

	2016	1篇
	2015	1篇

作者

	Chinatsu Kasamatsu	2篇
	Evelyn Ong	1篇
	Hiroya Kawasaki	1篇
	Jasmine Leong	1篇
	Jia Tse Hoi	1篇

	Mann Na Loong	1篇
	Masahiko Nonaka	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Flavour	1篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.A study on sensory properties of sodium reduction and replacement in Asian food using difference‐from – control test

作　　者：Jasmine Leong ;Chinatsu Kasamatsu ;Evelyn Ong 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(3):469-478.doi:10.1002/fsn3.308

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：176247978

文章详细
2.Cognitive structures based on culinary success factors in the development of new dishes by Japanese chefs at fine dining restaurants

作　　者：Hiroya Kawasaki ;Chinatsu Kasamatsu ;Masahiko Nonaka

出　　处：Flavour. 2015 ;4(1):1.doi:10.1186/2044-7248-4-1

出版社：BioMed Central

文章 ID：96988634

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