首页期刊浏览 2024年12月04日星期三

登录注册

全文

	有全文链接	2篇
	有本地全文	2篇

出版年度

	2012	2篇
	2010	2篇

作者

	Chi Y.-J.	4篇
	Ruan Ch.-Q.	2篇
	Wang X.-B.	2篇
	Zhang R.-D.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

捷克

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Chi Y.-J.")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Kinetics of hydrolysis of egg white protein by pepsin

作　　者：Ruan Ch.-Q. ;Chi Y.-J. ;Zhang R.-D.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(5):355-363.doi:10.17221/228/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861785

文章详细全文下载
2.Microwave-assisted phosphorylation of soybean protein isolates and their physicochemical properties

作　　者：Wang X.-B. ;Chi Y.-J.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2012 ;30(2):99-107.doi:10.17221/91/2011-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862198

文章详细全文下载
3.Microwave-assisted phosphorylation of soybean protein isolates and their physicochemical properties

作　　者：Wang X.-B. ;Chi Y.-J.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2012 ;30(2):99-107.doi:10.17221/91/2011-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029377

文章详细
4.Kinetics of hydrolysis of egg white protein by pepsin

作　　者：Ruan Ch.-Q. ;Chi Y.-J. ;Zhang R.-D.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(5):355-363.doi:10.17221/228/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029544

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有