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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Alhassane Toure	1篇
	Cheng-Sheng Jia	1篇
	Dong Zhijian	1篇
	Zhang Xiaoming	1篇

来源期刊

International Journal of Dairy Science

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Cheng-Sheng Jia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Microencapsulation and Oxidative Stability of Ginger Essential Oil in Maltodextrin/Whey Protein Isolate (MD/WPI)

作　　者：Alhassane Toure ;Zhang Xiaoming ;Cheng-Sheng Jia 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2007 ;2(4):387-392.doi:10.3923/ijds.2007.387.392

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670524

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