作　　者：SANTOS, Mara Núbia Guimarães dos ;SILVA, Edson Pablo da ;GODOY, Helena Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):600-605.doi:10.1590/fst.03117

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：222241415

作　　者：Malaquias, Juaci Vitória ;Celestino, Sonia Maria Costa ;Xavier, Manaira Ferreira Franco

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.16216

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786595