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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Bispo, Eliete da Silva	1篇
	Carvalho, Rosemary D. S.	1篇
	Leite, Clicia Capibaribe	1篇
	Lima, Maria Antonia Carvalho	1篇
	Santana, Ligia Regina R. de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carvalho, Rosemary D. S.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Processamento, estabilidade e aceitabilidade de marinado de vongole (Anomalocardia brasiliana)

作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Santana, Ligia Regina R. de ;Carvalho, Rosemary D. S. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):353-356.doi:10.1590/S0101-20612004000300008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580361

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