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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Bora, Pushkar Singh	1篇
	Carvajal, Juan Carlos Letelier	1篇
	Cavalcanti, Mônica Tejo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carvajal, Juan Carlos Letelier")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Propriedades funcionais das proteínas de amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.) Pax. et K. Hoffm.) com e sem espinhos

作　　者：Cavalcanti, Mônica Tejo ;Bora, Pushkar Singh ;Carvajal, Juan Carlos Letelier

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):597-602.doi:10.1590/S0101-20612009000300022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581131

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