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出版年度

	2019	1篇
	2016	5篇
	2014	2篇
	0	1篇

作者

	Carlo Pala	9篇
	Carlo Spanu	8篇
	Christian Scarano	8篇
	Enrico Pietro Luigi De Santis	8篇
	Michela Ibba	8篇

	Vincenzo Spanu	8篇
	Daniele Casti	6篇
	Francesca Cossu	6篇
	Sonia Lamon	6篇
	Andrea Piana	2篇
	Anna Maria Mocci	2篇
	Antonio Paba	2篇
	Daniela Sardo	2篇
	Elena Marrocu	2篇
	Erica Mura	2篇
	Francesco Tedde	2篇
	Gavino Nieddu	2篇
	Massimiliano Venusti	2篇
	Michela Marras	2篇
	Silvia Deidda	2篇
	Antonio Fadda	1篇
	Edoardo Marongiu	1篇
	Maria Teresa Uda	1篇
	Sara Salza	1篇
	Sebastiano Virgilio	1篇
	Stefano Lollai	1篇
	Tiziana Tedde	1篇
	Vittoria Carboni	1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

9篇

学科主题

食品工业

9篇

语种

意大利语

9篇

国别/地区

意大利

9篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Carlo Pala")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Shelf-life evaluation of sheep’s ricotta fresca cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Carlo Pala ;Christian Scarano ;Massimiliano Venusti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5502

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：182541634

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2.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367306

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3.Listeria spp. and Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat sandwiches collected from vending machines

作　　者：Francesca Cossu ;Carlo Spanu ;Silvia Deidda 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5500

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367307

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4.Microbiological challenge testing for Listeria monocytogenes in ready-to-eat food: a practical approach

作　　者：Carlo Spanu ;Christian Scarano ;Michela Ibba 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(4).doi:10.4081/ijfs.2014.4518

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739779

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5.Epidemiological survey on the prevalence of Salmonella spp. in the Sardinian pig production chain, using real-time PCR screening method

作　　者：Carlo Pala ;Tiziana Tedde ;Sara Salza 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(2):110-114.doi:10.4081/ijfs.2019.7843

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337771

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6.Microbiological challenge testing for Listeria monocytogenes in ready-to-eat food: a practical approach

作　　者：Carlo Spanu ;Christian Scarano ;Michela Ibba 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(4).doi:10.4081/ijfs.2014.4518

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329541

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7.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329583

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8.Listeria spp. and Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat sandwiches collected from vending machines

作　　者：Francesca Cossu ;Carlo Spanu ;Silvia Deidda 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5500

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329584

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9.Shelf life evaluation of ricotta fresca sheep cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Carlo Pala ;Christian Scarano ;Massimiliano Venusti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5502

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329599

文章详细

1

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