作　　者：Moura, Neila Camargo de ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Spoto, Marta Helena Fillet 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):370-374.doi:10.1590/S0101-20612005000200032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580479

作　　者：Moura, Neila Camargo de ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):270-276.doi:10.1590/S0101-20612006000200007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580598

作　　者：Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):766-771.doi:10.1590/S0101-20612006000400009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580668

作　　者：Souza, Adriana Régia Marques de ;Arthur, Valter ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):67-71.doi:10.1590/S0101-20612007000100012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580721

作　　者：Souza, Adriana Régia Marques de ;Arthur, Valter ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):303-306.doi:10.1590/S0101-20612007000200016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580763

作　　者：Armelin, José Maurício ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Piedade, Sônia Maria de Stefano 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):498-502.doi:10.1590/S0101-20612007000300012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580795

作　　者：Felix, Mônica Alves ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:78-83.doi:10.1590/S0101-20612008000500013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580866

作　　者：Mizumoto, Elisa Miyuki ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Machado, Flávia Maria Vasques Farinazzi

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):60-65.doi:10.1590/S0101-20612008000100010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580904

作　　者：Toledo, Taís Carolina Franqueira de ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):355-360.doi:10.1590/S0101-20612008000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580943

作　　者：Fantini, Ana Paula ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Souza, Miriam Coelho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):435-439.doi:10.1590/S0101-20612008000200026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580956