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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	BORSATO, Dionísio	2篇
	CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz	2篇
	FIX, Gustavo	2篇
	GALVAN, Diego	2篇
	MANTOVANI, Ana Carolina Gomes	2篇

	OLIVEIRA, Talita Fogaça de	2篇
	ANDRELLO, Avacir Casanova	1篇
	ANGILELLI, Karina Benassi	1篇
	MOREIRA, Ivanira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Application of self-organizing maps to evaluate the influence and behavior of the film formed during salting of Prato cheese

作　　者：OLIVEIRA, Talita Fogaça de ;CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz ;GALVAN, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:482-488.doi:10.1590/fst.33219

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624590

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2.Application of artificial neural networks in the study of Mozzarella cheese salting

作　　者：OLIVEIRA, Talita Fogaça de ;CLEMENTE, Marco Aurélio Jeanegitz ;GALVAN, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:375-385.doi:10.1590/fst.18320

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：261542221

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1

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