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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	BISPO, Eliete da Silva	1篇
	CERQUEIRA E SILVA, Mariana Barros de	1篇
	DEUS, Valterney Lima	1篇
	FERREIRA, Ederlan de Souza	1篇
	HIROOKA, Elisa Yoko	1篇

	MACIEL, Leonardo Fonseca	1篇
	MIRANDA, Lucas Caldeirão Rodrigues	1篇
	SOARES, Sérgio Eduardo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CERQUEIRA E SILVA, Mariana Barros de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of drying methods on cocoa (Theobroma cacao L.): antioxidant activity and presence of ochratoxin A

作　　者：DEUS, Valterney Lima ;CERQUEIRA E SILVA, Mariana Barros de ;MACIEL, Leonardo Fonseca 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:278-285.doi:10.1590/fst.09917

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：226536211

文章详细

1

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