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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2016	1篇

作者

	César Ozuna	2篇
	Abel Cerón García	1篇
	Eduardo Salazar Solís	1篇
	Empar Llorca	1篇
	Eugenia Trueba-Vázquez	1篇

	Gemma Moraga	1篇
	Isabel Hernando	1篇
	Julián A. Gómez Salazar	1篇
	Ma. del Rosario Abraham Juárez	1篇
	María Elena Sosa Morales	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Acta Universitaria	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	社会科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

	墨西哥	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Agave Syrup as an Alternative to Sucrose in Muffins: Impacts on Rheological, Microstructural, Physical, and Sensorial Properties

作　　者：César Ozuna ;Eugenia Trueba-Vázquez ;Gemma Moraga 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):1-15.doi:10.3390/foods9070895

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：251384132

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2.Potencial de productos alimenticios originarios de la zona noreste de Guanajuato

作　　者：César Ozuna ;Abel Cerón García ;Julián A. Gómez Salazar 等

出　　处：Acta Universitaria. 2016 ;26(2):83-92.

出版社：Universidad de Guanajuato

文章 ID：210983058

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