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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	César Burgos-Díaz	1篇
	Eduardo Morales	1篇
	Johanna Jorkowski	1篇
	Marcela Quilaqueo	1篇
	Mónica Rubilar	1篇

Rommy N. Zúñiga

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("César Burgos-Díaz")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Interfacial Ionic Layers on the Food-Grade O/W Emulsion Physical Stability and Astaxanthin Retention during Spray-Drying

作　　者：Eduardo Morales ;César Burgos-Díaz ;Rommy N. Zúñiga 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):312.doi:10.3390/foods10020312

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258936026

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