作　　者：Brito, Edy Sousa de ;García, Nelson Horacio Pezoa ;Amâncio, Allan César

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):45-48.doi:10.1590/S0101-20612002000100008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580122

作　　者：Garruti, Deborah dos Santos ;Brito, Edy Sousa de ;Brandão, Telma M. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):434-440.doi:10.1590/S0101-20612003000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580287

作　　者：Carvalho, Joelia Marques de ;Maia, Geraldo Arraes ;Figueiredo, Raimundo Wilane de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):813-818.doi:10.1590/S0101-20612005000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580550

作　　者：Sousa, Adriana Dutra ;Brito, Edy Sousa de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):619-623.doi:10.1590/S0101-20612013000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757581

作　　者：Sousa, Adriana ;Souza Neto, Manoel Alves ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):641-644.doi:10.1590/S0101-20612010000300011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581312

作　　者：SOUSA, Ana Karolinne Anastacio de ;FOGAÇA, Fabíola Helena dos Santos ;ARAUJO, Thais Danielly Santos 等

出　　处：Acta Amazonica. 2019 ;49(2):152-161.doi:10.1590/1809-4392201801252

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：234860040