作　　者：Olalgaquiaga Perez, Juan Ramon ;Bressan, Maria Cristina ;Bragagnolo, Neura 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):11-18.doi:10.1590/S0101-20612002000100003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580117

作　　者：Bragagnolo, Neura ;Rodriguez-Amaya, Délia B.

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):98-104.doi:10.1590/S0101-20612002000100018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580132

作　　者：Baggio, Sueli Regina ;Bragagnolo, Neura

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):64-70.doi:10.1590/S0101-20612004000100013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580313

作　　者：Saldanha, Tatiana ;Mazalli, Mônica Roberta ;Bragagnolo, Neura

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):109-113.doi:10.1590/S0101-20612004000100020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580320

作　　者：Morgano, Marcelo A. ;Faria, Cristiano Gomes ;Ferrão, Marco F. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):25-31.doi:10.1590/S0101-20612005000100005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580422

作　　者：Visentainer, Jesuí Vergílio ;Saldanha, Tatiana ;Bragagnolo, Neura 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):310-314.doi:10.1590/S0101-20612005000200022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580469

作　　者：Morgano, Marcelo Antonio ;Faria, Cristiano Gomes ;Ferrão, Marco Flores 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):12-17.doi:10.1590/S0101-20612008000100003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580897

作　　者：Gigante, Mirna L. ;Bragagnolo, Neura

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:1-1.doi:10.1590/S0101-20612013000500001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757465