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3篇

出版年度

	2014	2篇
	2013	1篇

作者

	Borges Chambal	3篇
	Petr Dejmek	3篇
	Björn Bergenståh	2篇
	Björn Bergenståhl	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

3篇

学科主题

食品营养学

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Borges Chambal")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Coconut Press Cake Alkaline Extract—Protein Solubility and Emulsification Properties

作　　者：Borges Chambal ;Björn Bergenståhl ;Petr Dejmek

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(9A2):29-37.doi:10.4236/fns.2013.49A2005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879825

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2.Heat Induced Gels from Coconut Press Cake Proteins

作　　者：Borges Chambal ;Björn Bergenståh ;Petr Dejmek

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(6):562-570.doi:10.4236/fns.2014.56066

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945365

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3.Heat Induced Gels from Coconut Press Cake Proteins

作　　者：Borges Chambal ;Björn Bergenståh ;Petr Dejmek

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(06):562-570.doi:10.4236/fns.2014.56066

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444917

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