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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	Borba, Alexandra M.	1篇
	Leonel, Magali	1篇
	Sarmento, Silene B. S.	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce

作　　者：Borba, Alexandra M. ;Sarmento, Silene B. S. ;Leonel, Magali

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):835-843.doi:10.1590/S0101-20612005000400034

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580554

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