作　　者：Ramos, Cíntia Maria Pinto ;Bora, Pushkar Singh

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):134-138.doi:10.1590/S0101-20612004000100024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580324

作　　者：Sampaio, Sílvio Almeida ;Bora, Pushkar Singh ;Holschuh, Heinz Johann 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):511-515.doi:10.1590/S0101-20612007000300014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580797

作　　者：Cavalcanti, Mônica Tejo ;Bora, Pushkar Singh ;Carvajal, Juan Carlos Letelier

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):597-602.doi:10.1590/S0101-20612009000300022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581131