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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Bonomi, Élida Castilho	1篇
	Kieckbusch, Theo Guenter	1篇
	Luccas, Valdecir	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bonomi, Élida Castilho")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização comparativa entre chocolates ao leite formulados com gordura de leite anidra e com estearina de gordura de leite

作　　者：Luccas, Valdecir ;Bonomi, Élida Castilho ;Kieckbusch, Theo Guenter

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):13-138.doi:10.1590/bjft.2014.020

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98493179

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