作　　者：Damiani, Clarissa ;Lage, Moacir Evandro ;Silva, Flávio Alves da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:19-27.doi:10.1590/S0101-20612013000500004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757468

作　　者：Xisto, Andréa Luiza Ramos Pereira ;Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas ;Nunes, Elisângela Elena 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):173-178.doi:10.1590/S0101-20612012005000020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581545

作　　者：GARCIA, Lismaíra Gonçalves Caixeta ;SILVA, Flávio Alves da ;ASQUIERI, Eduardo Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:556-562.doi:10.1590/fst.25218

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326285

作　　者：CUNHA, Mariana Crivelari da ;SILVA, Jéssyca Santos ;GUIMARÃES, Jéssica Sousa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:661-668.doi:10.1590/fst.38419

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：256624614

作　　者：GARCIA, Lismaíra Gonçalves Caixeta ;SILVA, Flávio Alves da ;ASQUIERI, Eduardo Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:16-21.doi:10.1590/fst.08117

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536174