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2篇

出版年度

	1996	1篇
	1995	1篇

作者

	Atilla Yetişmeyen	2篇
	Binnur Kaptan	2篇
	M. Ayhan Osmanlıoğlu	1篇
	M. Ayhan Somanlıoğlu	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Binnur Kaptan")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Different Heat-Treatments on Quality of White Pickled Cheese

作　　者：Atilla Yetişmeyen ;Binnur Kaptan ;M. Ayhan Somanlıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382152

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2.A Study on Effects of Different Heat-Treatments on Curd and Whey Quality in White Pickled Cheese

作　　者：Atilla Yetişmeyen ;M. Ayhan Osmanlıoğlu ;Binnur Kaptan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1995 ;20(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382226

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