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4篇

出版年度

	2000	1篇
	1993	1篇
	1992	1篇
	1991	1篇

作者

	Berrin Özkaya	4篇
	Hazım Özkaya	3篇
	Hamit Köksel	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Berrin Özkaya")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Ergot (Claviceps purpurea (Fr.) Tul.): Toxic Metabolites, Growing Conditions, Control and Effect of Processing on Ergot Alkaloids

作　　者：Berrin Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381911

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2.Certain Vitamin and Mineral Contents of Different Durum Varieties and Corresponding Bulgurs Prepared Traditionally and Experimentally

作　　者：Berrin Özkaya ;Hazım Özkaya ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382326

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3.The Effect of Vital Gluten and SSL (Na-Stearoyl-2-Lactilate) On Technological Properties of Corn Blended Flours

作　　者：Berrin Özkaya ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382422

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4.Tahıl ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar ve Çözüm Yolları

作　　者：Hazım Özkaya ;Berrin Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382445

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