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2篇

出版年度

	2013	1篇
	2004	1篇

作者

	Beraquet, Nelson José	2篇
	Andrade, Juliana Cunha de	1篇
	Bressan, Maria Cristina	1篇
	Deliza, Rosires	1篇
	Frewer, Lynn J.	1篇

	Galvão, Maria Teresa Esteves Lopes	1篇
	Yamada, Eunice Akemi	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Beraquet, Nelson José")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Tratamentos de pré-resfriamento e resfriamento sobre a qualidade de carne de peito de frango

作　　者：Bressan, Maria Cristina ;Beraquet, Nelson José

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):230-235.doi:10.1590/S0101-20612004000200012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580340

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2.Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade

作　　者：Andrade, Juliana Cunha de ;Deliza, Rosires ;Yamada, Eunice Akemi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):184-191.doi:10.1590/S1981-67232013005000023

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809244

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