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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Barbosa, Vanessa Camarinha	1篇
	Cipriano, Paula de Aguiar	1篇
	Coimbra, Jane Sélia dos Reis	1篇
	Garcia-Rojas, Edwin Elard	1篇
	Oliveira, Eduardo Basílio de	1篇

Telis-Romero, Javier

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Barbosa, Vanessa Camarinha")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Thermophysical and rheological properties of dulce de leche with and without coconut flakes as a function of temperature

作　　者：Barbosa, Vanessa Camarinha ;Garcia-Rojas, Edwin Elard ;Coimbra, Jane Sélia dos Reis 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):93-98.doi:10.1590/S0101-20612013005000009

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757504

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