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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	Baraka Abo El-Yazeed Abd El-Salam	2篇
	Howida Abd El-Razek El-Sayed	1篇
	Maged Said Ahmed	1篇
	Manal Mohammad Yasser	1篇
	Osama Abd El-Hamid Ibrahim	1篇

Safaa Salah El-Din Taha

1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	International Journal of Dairy Science	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	波兰语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Purification and Characterization of Milk Clotting Enzyme from Artichoke ( Cynara cardunculus L.) Flowers as Coagulant on White Soft Cheese

作　　者：Baraka Abo El-Yazeed Abd El-Salam ;Osama Abd El-Hamid Ibrahim ;Howida Abd El-Razek El-Sayed

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2017 ;12(4):254-265.doi:10.3923/ijds.2017.254.265

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：200662288

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2.Soft white cheese ripening using bacterial protease enzyme

作　　者：Baraka Abo El-Yazeed Abd El-Salam ;Maged Said Ahmed ;Manal Mohammad Yasser 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2019 ;18(4):385-397.doi:10.17306/J.AFS.0665

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785169

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1

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