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出版年度

2013

2篇

作者

	Baoling Su	2篇
	Guangpeng Li	2篇
	Shan Xu	2篇
	Wenzhao Li	2篇
	Xianglei Tian	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

英国

2篇

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共 2 条记录

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1.Effect of Sodium Stearoyl Lactylate on Refinement of Crisp Bread and the Microstructure of Dough

作　　者：Wenzhao Li ;Guangpeng Li ;Baoling Su 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(06):682-687.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：85488197

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2.Effect of Sodium Stearoyl Lactylate on Refinement of Crisp Bread and the Microstructure of Dough

作　　者：Wenzhao Li ;Guangpeng Li ;Baoling Su 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(6):682-687.doi:10.19026/ajfst.5.3149

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202432052

文章详细

1

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