作　　者：BRITO, Vitor Hugo dos Santos ;SILVA, Erica Caroline da ;CEREDA, Marney Pascoli

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):185-191.doi:10.1590/1981-6723.2714

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：150412970

作　　者：BRITO, Vitor Hugo dos Santos ;CEREDA, Marney Pascoli

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(1):14-22.doi:10.1590/1981-6723.0214

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：103441642

作　　者：OLIVEIRA, Ozeni Souza de ;BRITO, Vitor Hugo dos Santos ;CEREDA, Marney Pascoli

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):559-566.doi:10.1590/fst.30117

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077874