作　　者：ALVES, Mariana Ferreira ;BORGES, Marília Viana ;FLORÊNCIO FILHO, Daniel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(1):230-237.doi:10.1590/fst.36418

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439171

作　　者：NEVES, Jorge Vitório Gomes das ;BORGES, Marília Viana ;SILVA, Daniel de Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:348-353.doi:10.1590/fst.36018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871844

作　　者：PORFÍRIO, Márjorie Castro Pinto ;GONÇALVES, Márcia Soares ;BORGES, Marília Viana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):614-620.doi:10.1590/fst.14319

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897019