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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	BEZERRA, Erick dos Anjos	1篇
	CAVALCANTI, Mônica Tejo	1篇
	FARIAS, Natália Silva de	1篇
	SANTOS, Edilayane da Nóbrega	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BEZERRA, Erick dos Anjos")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Coating based on breadfruit starch (Artocarpus altilis) for fruit conservation: influence of glycerol, sorbitol, and mannitol as plasticizers

作　　者：BEZERRA, Erick dos Anjos ;SANTOS, Edilayane da Nóbrega ;FARIAS, Natália Silva de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:398-405.doi:10.1590/fst.17518

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：242326263

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