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3篇

出版年度

	2019	1篇
	2016	1篇
	2015	1篇

作者

	BİLGİN, Şengül	3篇
	İZCİ, Levent	2篇
	DEĞİRMENCİ, Ayça	1篇
	DİKEN, Gürken	1篇
	GENÇ, İsmail Yüksel	1篇

GÜNLÜ, Ali

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BİLGİN, Şengül")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory acceptability and fatty acid profile of fish crackers made from Carassius gibelio

作　　者：İZCİ, Levent ;BİLGİN, Şengül ;İZCİ, Levent 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):643-646.doi:10.1590/1678-457X.6723

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：150407533

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2.Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre (Argyrosomus regius ASSO, 1801) stored at 4 ± 1 °C

作　　者：BİLGİN, Şengül ;İZCİ, Levent ;GÜNLÜ, Ali 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):344-350.doi:10.1590/1678-457X.0102

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494927

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3.Quality changes in reared, hot-smoked meagre (Argyrosomus regius Asso, 1801) during chill storage at 4 ± 1 °C

作　　者：BİLGİN, Şengül ;DEĞİRMENCİ, Ayça

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):507-514.doi:10.1590/fst.35517

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：234860319

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1

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