作　　者：Silva, Reginaldo Ferreira da ;Ascheri, José Luis Ramirez ;Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):815-819.doi:10.1590/S0101-20612009000400018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581162

作　　者：Silva, Reginaldo Ferreira da ;Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga ;Ascheri, José Luis Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):7-13.doi:10.1590/S0101-20612013005000014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757492

作　　者：Ortiz, Juan Antonio Ruano ;Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de ;Ascheri, Diego Palmiro Ramirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):205-212.doi:10.1590/S0101-20612010000100030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581248

作　　者：Garcia, Diva Mendonça ;Bassinello, Priscila Zaczuk ;Ascheri, Diego Ramiro Palmirez 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):341-348.doi:10.1590/S0101-20612011000200010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581431