作　　者：BURGOS, Verónica Elizabeth ;ARMADA, Margarita ;BURGOS, Verónica Elizabeth 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6767

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813449

作　　者：BURGOS, Verónica Elizabeth ;ARMADA, Margarita ;BURGOS, Verónica Elizabeth 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):531-538.doi:10.1590/1678-457X.6767

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：115280625

作　　者：PAZ, Noelia Fernanda ;GONÇALVEZ DE OLIVEIRA, Enzo ;VILLALVA, Fernando Josué 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):193-201.doi:10.1590/1678-457x.05116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245604

作　　者：PAZ, Noelia Fernanda ;GONÇALVEZ DE OLIVEIRA, Enzo ;VILLALVA, Fernando Josué 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.05116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981054

作　　者：Slavutsky, Aníbal Marcelo ;Bertuzzi, María Alejandra ;Armada, Margarita

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):208-218.doi:10.1590/S1981-67232012005000014

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646999

作　　者：Bertuzzi, Maria Alejandra ;Gottifredi, Juan Carlos ;Armada, Margarita

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):219-227.doi:10.1590/S1981-67232012005000015

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647000